Food

トルコ風ピーマンの肉詰め/ドルマ

コロナでは旅行が難しくなっています。 しかし、家で新しいフレーバーを試すのはそれほど難しいことではありません。 世界で最高の料理の1つであるトルコ料理を作りたいですか? ドルマは“詰めものを意味するトルコでとっても有名な料理. 私の好きな食べ物です。ピーマン嫌いの2歳の娘も大好きですなかに米や肉などを詰めますが、ドルマには冷たいタイプと温かいタイプがあります。 材料/ 4人分 ピーマン(緑) ... read more

Onigri

  Bugün Japonların oldukça severek tükettiği pilavdan yapılan bir çeşit sandviç diyebileceğimiz onigiri yaptım. Onlarca çeşit onigiri var bugün yapacağımız ton balıklı mayonezli onigiri benim en ... read more

Edamame

Merhaba, artık YouTube kanalımızda her hafta yeni bir Japon yemeği tarifi vereceğim.  Günlük hayat videoları da elimden geldiğince aktarmaya çalışacağım.    Bu hafta japonların çok sevdiği ... read more

KUIZOME TÖRENİ/İLK YEMEK

79228106_1399164566915489_7456401265551998976_n
  Dünyanın bir çok yerinde bebeklerin sağlıklı büyümesini kutlayan özel törenler oluyor. 40 uçurması, 6 ay kınası bizde en yaygın olanlardan. Japonya’da ise bebekler ve çocuklar için dünyanın ... read more

Japonya’da Kahve İçmek

Kahve severlerin ilgisini çekeceğini düşündüğüm bir yazı yazmanın zamanı gelmişti. Japonya’nın yeni nesil kahve tutkunlarını mutlu edecek bir ülke olduğunu söylemeliyim. Herşeyden önce uygun ... read more

Maccha mı Matcha mı?

MachaB
Matcha/Maccha Japonya’da mutlaka denenmesi gereken lezzetlerden biri. Yoğun kıvamlı, oldukça baskın bir tadı olan Maccha bir tür yeşil çay gibi düşünülebilir.  Çay seremonilerinde içilen çay ... read more

Japon Yeni Yıl Yemeği: Osechi

Osechi Japonya’da Yeni yılda yenen çeşit çeşit yemeğin adıdır. Tüm aile bir araya gelir ve bu yapımı zor yemeği hep birlikte jubako adı verilen bento benzeri kutulardan yerler. Bentolar birden ... read more

Takoyaki

Japonya’daki en sevdiğim sokak yemeklerinden biri.. Eğer Japonya’yı ziyaret ederseniz mutlaka ve mutlaka yemenizi tavsiye ederim. Türkçeye Ahtapot topları ya da köftesi diye çevirebiliriz ... read more
  • 1226
  • 0
  • 0

28年度 新米 お米のお話

日本人はお米が大好き! 実はトルコもお米を作っていて、食べたことがあるのですが結構美味しいです。   さてさて、この間お米の卸?さんとお話をする機会がありました。 特に仕事関係ではなく、普通に長々と雑談です。   自分はお米が好きなので、お米の動向を結構チェックしていて、少しは語れます(笑   お米の消費量はドンドン減っていて、昔よりもほぼ半分の需要になってしまっています。 ... read more
  • 1285
  • 0
  • 0