Onigri

 

Bugün Japonların oldukça severek tükettiği pilavdan yapılan bir çeşit sandviç diyebileceğimiz onigiri yaptım. Onlarca çeşit onigiri var bugün yapacağımız ton balıklı mayonezli onigiri benim en sevdiğim. Başka çeşitlerini ilerleyen zamanlarda yapmaya özen göstereceğim. Ayrıca onigirinin paketlemesini de gösterdim. Böylece arkadaşlarınıza hediye edebilir, çantanızda rahatlıkla taşıyabilirsiniz.

Malzemeler Japon pilavı 1 konserve ton balığı 1,5 yk mayonez Tuz Nori Paket için Alüminyum folyo

Beyaz pirinçten yapılan genellikle üçgen şekli verilen bir Japon yemeğidir. Genellikle nori denen kurutulmuş yosunlara sarılır. Geleneksel onigiriler umeboshi (erik turşusu) tuzlanmış somon, katsuobushi, kombu, tarakodur. Bugünkü ise son zamanların en popüler onigrisidir. Bütün marketlerde onigiri satılır. Hatta sadece onigiri satan mağaza veye restoranlar vardır. Gayet makul fiyatlı onigirilere Japon sandviçi diyebiliriz :) Ya da popüler çevirisi ile pirinç topları. Özellikle obentolar için ideal bir besindir. Tarihine biraz baktığımda kitaplarda 11. yüzyılda bile yendiğinden söz edilmiş. O zamanlar pilav tuzla tatlandırılıyormuş, zamanla değişik türleri çıkmış. 

 

 

Afiyet olsun.. 

 

(108 Posts)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *